음식을 할 때는 항상 적절한 조리 도구를 사용하면 맛도 좋고 수월하게 할 수 있습니다. 전기밥솥만 해도 아주 편리한 도구인데 요즘은 전기 IH압력 밥솥을 사용해서 잡곡밥도 맛있게 조리할 수 있습니다. 이 밥솥에는 두가지의 큰 과학 원리가 들어 있습니다. 압력 밥솥은 앞에 글을 참고하면 됩니다. 2019/04/11 - [과학이야기/부엌에서] - 압력밥솥의 원리 다른 한 가지는 전자기 유도 현상입니다. 전자기 유도 현상1831년 페러데이는 전류가 흐르지 않는 닫힌 회로 주변에서 자석을 움직이면 전류가 흐르는 것을 발견합니다. 자석은 자기장을 만듭니다. 닫힌 회로를 통과하는 자기장이 시간에 따라 변화가 클수록 전류가 많이 흐르는 현상을 전자기 유도 현상이라고 합니다. 자석을 직접 사용하지 않아도 전류가 흐르는..
